| 眾所周知，菜品的發(fā)展經(jīng)過了原始公社時(shí)期、夏商周戰(zhàn)國(guó)時(shí)期、魏晉南北朝時(shí)期、隋唐五代時(shí)期、宋、元、明、清、解放改革期至今，四大菜系，不斷的發(fā)展。四川作為四大菜系之一，燒菜成菜后，色澤紅亮，肉香味濃，無油膩感。川菜燒菜因在燒制過程中加入了少許辣椒，所以味道甜中帶咸、咸中有辣、甜而不膩。
太白詩歌萬古揚(yáng)，江油肥腸天下香！在李白故里四川省江油市，一碗紅潤(rùn)油亮的肥腸，一碗熱氣騰騰的米飯，一碗蔥綠姜香的醋湯，成就了當(dāng)?shù)匾环N標(biāo)準(zhǔn)吃法。資深美食家們?cè)徽Z道破天機(jī)||離開江油的山山水水，就難做出江油肥腸的獨(dú)特美味。一望口舌生津，一嘗終生難忘，江油蔣肥腸是下飯佐酒爽口開胃的美食佳品。
肥腸，漢族傳統(tǒng)佳肴，經(jīng)典川味燒菜之一。一口肥腸，一口米飯，獨(dú)特的肥腸油香融合大米糯香，入口軟滑，食之脆爽，油而不膩，味道濃郁，唇齒之間，舌尖之上，油然而生的爽感蕩氣回腸，最后來一口醋湯，美味得到升華，久久難忘。這般的感覺，是江油人所追求的生活美味!
傳揚(yáng)秘傳之技藝，奉獻(xiàn)美味于天下！如今欣逢盛世，蔣氏傳人研習(xí)家族技藝，弘揚(yáng)江油肥腸美食文化，四川國(guó)程有機(jī)農(nóng)場(chǎng)優(yōu)選其原料，匠心制作，調(diào)制秘傳醬料，經(jīng)煸炒燒燉，以辣椒之香，花椒之麻，精心燒制，成就軟滑爽口風(fēng)味獨(dú)特的江油蔣肥腸。 |
